Πώς υποστηρίζουν οι ξηροί καρποί την υγεία του εγκεφάλου;
Αποδεικνύεται ότι οι ξηροί καρποί έχουν ευεργετικές ιδιότητες που δεν γνωρίζαμε πριν. Αμερικανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών αυξάνει τη συχνότητα των εγκεφαλικών ρυθμών που είναι υπεύθυνοι για τη γνωστική διαδικασία.
Για παράδειγμα, τα φιστίκια επιταχύνουν τους ρυθμούς γάμμα, οι οποίοι παράγουν γνωστική επεξεργασία των εισερχόμενων πληροφοριών. Τα φιστίκια επιταχύνουν τους ρυθμούς δέλτα, οι οποίοι είναι υπεύθυνοι για τον βαθύ ύπνο, την ξεκούραση και την αναγέννηση του σώματος.